Connaissez vous Hermann, le cake de l'amitié ?

Je suis Hermann, un cake au levain.

Je dois rester sur la plan de travail de votre cuisine pendent 10 jours sans couvercle. Ne me mettez pas au frigo, s'il vous plait, sinon, je mourrais.

Si j'arrête de faire des bulles, je suis mort !

Voici comment, s'occuper de moi ...

La préparation de ce "gâteau de l'amitié" s'étale sur une semaine.

Le principe est de donner des parts de votre gâteau à vos amis ou famille, pour qu'ils puissent eux mêmes continuer la recette et ainsi, distribuer à leur tour des parts à leurs proches.

Création de Hermann 😍

Les ingrédients pour 20 personnes : 875g de farine 700ml de lait 600g de sucre 200ml d'huile ou de beurre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé ou liquide vanille 3 œufs ¼ cuillère à café de sel Pour la garniture au choix : 30g de raisins secs et 30g de fruits confits ou 2 pommes épluchées et coupées en morceaux avec de la cannelle ou pépites de chocolat

Préparation 10mn - Cuisson 40mn - Repos 6 jours

Pour la garniture au choix : 30g de raisins secs et 30g de fruits confits ou 2 pommes épluchées et coupées en morceaux avec de la cannelle ou pépites de chocolat

Etape 1 : Dans un grand saladier, mélangez 200ml de lait, 125g de farine et 100g de sucre à l'aide d'une cuillère en bois. Couvrez le mélange avec un torchon propre et laissez reposer à température ambiante. 

Le lendemain : Mélangez et partagez le levain en 4 parts égales, distribuez en 3 à vos proches et gardez-en une. Chaque personne qui détiendra une part devra suivre ce processus pour le distribuer ensuite.

Vous recevez Hermann ... Que faire ?

1er jour : Vous recevez la pâte que vous mettez dans un grand saladier. Remuez et couvrez avec un torchon.

2è jour : Remuez bien, pareil que la veille.

3è jour : Remuez bien ... 😁

4è jour : Hermann a faim ! Rajoutez 250g de farine, 200g de sucre et 250ml de lait. Remuez bien.

5è jour : Pareil qu'avant hier,

6è jour : Pareil qu'hier,

7è jour : même chose,

8è jour : et encore une fois ... 👨‍🍳

9è jour : Hermann a de nouveau faim. 😜 Rajoutez de la farine, du sucre et du lait comme au 4è jour (250g de farine, 200g de sucre et 250ml de lait) et remuez bien. Divisez la pâte en 4 portions et choisissez 3 amis auxquelles vous offrirez à chacune d'elle une portion de Hermann. 😚

10è jour : Hermann a très très faim, c'est un goinfre !!!

Remuez bien et rajoutez les ingrédients suivants : 100g de sucre ¼ Cuil à café de sel 250g de farine à gâteau 200g de beurre fondu 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé ou liquide vanille

garniture au choix : 30g de raisins secs et 30g de fruits confits ou 2 pommes épluchées et coupées en morceaux avec de la cannelle ou pépites de chocolat

Mélangez bien, parsemez de sucre roux et faites cuire à 180° pendant 40mn 

Servez froid ou tiède 😋 Hermann se congèle aussi très bien ... et vous pouvez lorsque vous offrez votre portion rajouter dans la pâte une petite pierre surprise 😉

Alors pour tous les célibataires de la Saint Valentin, la Saint Valentin peut aussi être une fête pour célébrer l'amour entre amis ... 💞

Mon petit article vous a plu ?